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蓝孔雀苗：蓝孔雀也是目前养殖最多的孔雀种类，在经国家批准养殖孔雀后，在全国各地都出现的养殖，有效的减少了对孔雀恶意虐杀，同时还满足了人们对珍禽野味的需求。羽主要是有金属光泽的蓝绿色孔雀栖息于开阔低地的森林中，白天结群，夜间栖于高树上。在生殖季节每只雄孔雀拥有2～5只雌孔雀。每只雌鸟产4～8枚微白色卵，产于地面洼处。蓝孔雀虽原产湿热地区，但也能在北方冬季生存；绿孔雀则经受不了太冷的气候。绿孔雀苗: 注明：绿孔雀具攻击性，故必须与其他鸟类分开饲养。被称为鸟中皇后（主要颜色有7种，分别为紫铜色、绿色、紫色、蓝色、黄色、红色，雌孔雀背部承浓褐色泛有绿光。） 黑孔雀苗：黑孔雀是野生蓝孔雀的变异品种，数量极其稀少，是极为珍贵的观赏鸟。印度动物园已经培育出了具有繁殖能力的黑孔雀。白孔雀苗：其全身洁白无瑕，羽毛无杂色，眼睛呈淡红色。平均一千只蓝孔雀中才能变异出一只白孔雀。黑孔雀低于千分之一。
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孔雀的食用价值和药用价值：孔雀全身都是宝，随着孔雀大规模地饲养，使越来越多的人们可以享受到"凤凰"肉的滋味，孔雀肉具有较高的营养食用价值。孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80%以上，其肉质细嫩，孔雀肉为高蛋白，低脂肪的健康食品，其蛋白质含量高达23.2%，远远高于一般禽类，比田鸡、蛇、甲鱼，龙虾和石斑鱼都高，富含20多种氨基酸及维生素和微量元素，脂肪含量仅为0.8%。
孔雀还具有药用价值，我国明代替名的药学家李时珍在《本草纲目》中记载，孔雀辟恶，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效，主治解药毒、蛊毒；粪便亦有解毒利水的功效，主治妇女带下，小便不利，恶疮等症。现代中药学验证孔雀肉有滋阴清热，平肝熄风，软坚散结之功效。
孔雀全身都是宝，全身旨可人药，孔雀肉除可直接食用外，还可加工成软硬罐头食品、保健食品以及孔雀肉酱、孔雀肉香辣酱、孔雀滋补酒等，孔雀的粪便还可提取高级美容化妆品及药品，孔雀鲜艳的头颈、尾羽都是高档的工艺品，孔雀还可制成标本及装饰品，在国际市场上久享盛名，非常抢手，所以人工养殖孔雀是前景广阔的好项目。
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