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火鸡的生长特点：1 火鸡具有生长快，耐粗饲（可采食30%-40%的青草）
2适应性广，抗病力强，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
3肉质好，脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量最低，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
4饲养火鸡投资少，见效快，覆盖广，效益高，房舍及设备用具简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高，因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。
不过养殖火鸡,引种很关键首先注意火鸡种苗质量,必须到专业火鸡育种场购买,因其品种纯度、防疫和养殖技术相应完善,鸡苗质量也有保障。同时注意品种选择,如果火鸡的羽毛是深色,屠宰褪毛后鸡皮和鸡肉颜色不纯正,商品性受影响。此外,普通农户在养殖时,还必须注意及时引种,避免近亲繁殖。火鸡近亲繁殖,不但导致种蛋受精率低,生长速度、抗病性等方面也会大受影响。引进的种火鸡以火鸡苗和青年鸡为好,不要买将要淘汰或已经淘汰的老鸡。
总之火鸡肉嫩味美,营养丰富,饲养简单,市场潜力巨大。养殖户可以在鸡场养殖,也可以结合山区“农家乐”旅游,在山林中养殖火鸡,既能观赏,又能为游客提供各种火鸡食品。养殖火鸡可以作为新农村建设的一个重要的经济增长点，但是想要获得经济效益，要是需要养殖的细心加耐心！
文章来源：河南农意发展有限公司
