除了喜爱各类食品外,蟑螂也常常咬食其他物品,例如在住房、仓库、储藏室等处,可以啃食棉毛织品、皮革制品、纸张、书籍、肥皂等等。室外,也可在垃圾中寻找食物,各种蟑螂的食性有一定的差别。德国小蠊喜欢吃发的食品饮料;美洲大蠊喜欢腐败的有机物,而澳洲大蠊喜欢以植物食物为主。
水对蟑螂非常重要,蟑螂能耐饥而不耐渴。当处在恶劣环境条件情况下,无食无水时,蟑螂之间会发生蚕食现象,大吃小,强吃弱,特别是刚蜕皮时。
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