顾名思义油烟净化器就是一种去除油烟的一种环保设备；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等业场合。 产品需要的依据标准是《饮食业油烟排放标准》，为了贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染制定本标准。
1、高空排放允许排放浓度≤3.0
2、低空排放允许排放浓度≤2.0
油烟净化器风量的选型与注意事项：
1、每个炉灶对应的处理风量约为3000m^3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。如果是低空排放或是炒川菜和湘菜的，设计时
应增加净化器的处理风量。
2、根据烟罩的长度确定风量，一般按每米2500 m^3/h 选定。
3、根据原有风机确定风量，原有风机的风量是多少来匹配净化器风量。
4、确定高低空排放，一般三楼以下的属于低空排放，排放到楼顶五楼以上的属于高空排放。
5、安装净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米以上比较合适。
6、机器在安装前最好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。
