梭边鱼火锅是近几年非常流行的鱼火锅系列之一，先后在北京、上海、广州、成都一带掀起了一股鱼火锅的美食风暴，梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点，同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色，采用独特的配方香料经过特殊工艺炒制而成的特制鱼火锅底料，在主料上选用了肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值极高，具有大鲜、大补的野生梭边鱼为主要食材，梭边鱼火锅的特点是辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美，再配以原汤特制的味碟而别具一格的风味特色
梭边鱼火锅在整个餐饮业非常受欢迎，它不但成本低，味道鲜美，在餐饮店中的利润高，还有独特的风味，此菜品操作简单，很容易学精通，学会不但味道不变，还能独自创做更多新品种。创业技术培训主要针对自己开店的老板们，采取一对一教学方式，绝不保留关键技术，使学员技术绝对达到品尝时的标准，其收费标准电话联系，学习时间以学会为准。
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