葡萄糖酸钠是一种结晶的粉末。是在妥善规定的控制的条件下生产出来的。此化合物是化学纯的并且无腐蚀性。质量是恒定的。这此特点能保证它在应用中可靠的和重复性的结果。葡萄糖酸钠作为减水剂
通过加入减水剂，水对水泥比（W/C）能够减少。
通过加入葡萄糖酸钠能够获得如下的效果：
1、增进可操作性
2、增进强度
3、降低水泥含量
葡萄糖酸钠能够显著延缓混凝土的起始的和终了的凝固时间。在用量为0.15%以下时，起始凝固时间的对数与配合量成正比例关系，即配加量加一倍。起始凝固的时间延缓到10倍，这就使能工作的时间从很少几个小时延长到几天而无损于强度。 特别是在热天和需要放置的时间较长时，这是一项重要的优点
应用
1、使用葡萄葡糖酸钠，W/C比可以降氏，这能使混凝土强度增加，这是一种优质型的混凝土。
2、大块和大重量的灌注工程是较难施工。由于加了葡萄糖酸钠，混凝土可操作性的改善力凝固时间的延缓能够避免结构上产生相接面，其结果能增进结构强度。
3、降低W/C比能制成更高强度和耐久性的混凝土，葡萄糖酸钠能用来达到此目的。这对高强度钢筋混凝土甚为重要
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