特征特性:
又称西洋菜、水田芥,根为浅根系,茎节易发生不定根,茎横切面圆形青绿色,分枝多,以茎叶供食,味清香而略带辣味,可做沙拉,盘菜配料或汤菜或炒食。
栽培要点:
生长适温15-25度,20度左右为最适。10度以下生长缓慢,30度以上生长困难,喜水喜光,度土壤要求不严。亩用种量:20克
豆瓣菜可用种子播种育苗,也可用嫩茎杆插无性繁殖,一般8月下旬至9月中旬播种育苗,9月下旬或10月中旬定植于温室及保护地,定植行株距30厘米×20厘米。豆瓣菜长到20-30厘米高时即可采收,植株不断萌生新的侧枝茎叶,所以可长时间陆续进行采收。
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