紫菜干燥设备
工业微波设备适用于对水/海产品的烘干、杀菌、烘烤、膨化,如:鱼仔、对虾、海带、海草、各种鱼类、鱼片、虾类、虾仁、贝类、紫菜等。利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应,可分别对各类含水食品进行加热、烘干、膨化、脱水、解冻与灭菌。
海产品干燥杀菌设备是利用微波进行加热干燥的设备,微波设备最早是应用在食品的深加工方面,用于食品的烘干和杀菌处理,以便于食品运输和延长食品的保质期,所以微波干燥杀菌设备又称为微波食品干燥杀菌设备。食品行业是微波设备应用最古老最成熟的行业,家用微波炉就是很好的应用例子。在食品加热、蒸煮、熟化、烘烤、杀菌等方面,微波炉都可以做得到。
紫菜干燥设备特点:
1、烘干时间短、产品的香味浓厚、均匀、色泽亮丽。
2、选择性加热。因为水分子对微波吸收最好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到迅速、均匀加热和均匀烘干。
3、烘干脱水的水气方向由内到外,所以微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助。
4、绿色环保设备,节能高效。微波是直接对物料进行作用,没有经过其他中间转换环节因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
5、便于控制,工艺先进。与常规方法比较设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。
6、微波加热烘干、杀菌中,无废水、无废气等产生,是一种安全无害的高新技术。提高产品质量,带来经济效益。并且设备的工作环境温度低,噪音小,极大地改善了劳动条件,又节省占地面积
7、微波低温杀菌保持营养成分和传统风味。微波杀菌是通过待殊热效应及非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的杀菌效果。
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