做冰糖葫芦超简单

  冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。其实它的做法也很简单：

1. 材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

2. 草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

3. 将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

4. 可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。

5. 锅置火上倒入冰糖。（200克左右）

6. 加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

7. 转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。

8. 糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。

9. 糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

10. 将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。

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