氯化钾（食品添加剂）
化学名：氯化钾
分子式：KCL
分子量：74.55
性状：无色细长菱形或立方晶体或白色粗粉，无臭、有咸味，空气中稳定。相对密度为1.987，熔点为773℃，PH值约7.0，易溶于水（1g/2.8ml），溶于甘油（1g/14ml），微溶于乙醇
（1g/250ml）。
用途：食品工业中用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为一年。
质量标准：
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指标名称
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GB25585-2010
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外观
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白色结晶或粉末
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氯化钾（以干基计），%
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≥99.0
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砷（以As计），%
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≤0.0002
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重金属（以Pb计），%
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≤0.0005
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干燥减量，%
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1.0
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酸碱度
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通过试验
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碘和溴
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通过试验
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钠，
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≤0.5
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