刨冰原本起源于台湾，所以又被称为“台湾刨冰”之称。刨冰是用北京刨冰机把冰块刨成细细的冰沙，燃气再加入各种干果、水果以及牛奶、果汁、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，电动刨冰机的各种口味可随意调配。刨冰机，永诚刨冰机，贝特刨冰机，全自动刨冰机。
刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择冰和一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”，刨冰机没有使冰失去本身的作用，就是所谓的“一致”。沙冰是最细腻的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料使用全自动刨冰机打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用北京刨冰机刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到电动刨冰机的刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。最粗的是碎冰，可以用来嚼，因为颗粒粗，和上豆豆或者凉粉可以咬得很爽，相对地，碎冰的味道源主要是靠看似单调的糖稀或焦糖浆与炼乳，因为刨冰机碎的冰主要是吃它充实的劲道，过过“咬瘾”。 刨冰机，永诚刨冰机，夏之雪刨冰机，全自动刨冰机。
刨冰机使用方法:
装水不能过满
1 取出小量杯装上水。量杯顶部有 1CM 空隙。
2 将小量杯放入冰箱冷冻，直到量杯里面的水完全结成冰。
3 倒出量杯里面的冰块，揭开刨冰机顶盖，将冰块放置在刨冰桶里。
4 将刨冰机盖上顶部盖子，将量杯放置在底下，用手握住手柄，顺时针方向旋动摇柄，冰块便会被切成碎片，掉入底下量杯内。
5 在刨冰机中放入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的刨冰就做好拉。
各种刨冰配料的做法如下：刨冰机，永诚刨冰机，贝特刨冰机，全自动刨冰机。 绿豆口味刨冰
先将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了
花生口味刨冰
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜水平，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠水平，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。
水果口味刨冰
只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。
