一、运输河蟹的运输主要掌握一下三个方面的环节：
1、 分级：收购或收获的成蟹，应根据客户（消费者）的要求进行严格分级。
2、 包装：分级好准备外运的河蟹，必须认真包装好。目前大多采用框、笼、盒、包装法，力求把河蟹放平装满，扎紧压牢，使河蟹不能爬动，以免损肢断足。
3、及时运输：包装好的河蟹要及时运输，并根据气温状态及运输路程，采取降温保湿等措施。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会
二、选阳澄湖大闸蟹要五看
1、看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
2、看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
3、看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
4、看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
5、也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。
三、联系方式
联 系 人：王经理
公司电话：0512-62850633
手 机：13584841333
网 址：http://www.ychdzxpf.com
地 址: 苏州唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易市场4-7号
苏州市唯亭浅水湾商业街38-40
