苋菜原本是一种野菜,可以分青苋菜和红苋菜,上汤红苋菜和这道菜做法差不多,苋菜含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能
特征介绍:
叶片卵圆形,绿色,叶面微皱,全缘。播种至初收30-40天,延续采收20-30天。耐抽苔,耐热性强,品质优。
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