黑花生是我国新培育的独有品种,属典型的碱性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高晒、高钾的优良特征。它含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素,维生素E、B族维生素,卵磷脂和黑亮活性物质。其中精氨酸、钾、硒、锌和维生素E的含量分别比其它花生多120％、101％、100％、49％、28％，另外，每100克花生中，还含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7 mg，营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用。
2、黑花生的保健价值：
黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。特别是黑色素，可有效保持人体良性循环，清除体内多余脂质，防范可见光和紫外线的辐射，是补充人体营养的天然黄金搭档。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景。
3、栽培要点：植株半直立，株高40-45cm，侧枝长50cm，中早熟，生育期125-130天，可麦后抢茬直播，叶色浓绿，连续开花，开花量多，结果率高，双仁果84％以上，百果重185克左右，出仁率70％，籽仁椭圆形，种皮呈黑色。栽培方法与本地花生大体相同，抗旱抗病性强，每亩播种量30斤，产量700斤左右，高的可达800斤以上，每亩施有机肥3-5立方米，氮、磷、钾复合肥50斤。
现在，黑花生（富硒黑花生，黑粒花生，黑色花生），像核桃，板栗(栗子)，开心果一样，成为时尚的休闲食品，必不可少的绿色食品；黑色保健食品，馈赠亲友的上登礼品。
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