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供应瓜尔豆胶，食品级瓜尔豆胶，印度雪龙瓜尔豆胶

产品价格￥33.00元/KG

产品品牌金源

最小起订≥1 KG

供货总量20000 KG

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

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更新日期2014-01-06 11:30

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郑州市食代添骄化工产品有限公司

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商品信息

基本参数

品牌：	金源
所在地：	河南郑州市
起订：	≥1 KG
供货总量：	20000 KG
有效期至：	长期有效
规格：	1*25

详细说明

瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB编号：（GB20.025) 瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的地带或美国的东南部。瓜尔豆胶在食品工业中的应用:
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。