柠檬酸亚锡二钠性状 白色结晶,极易溶于水,易吸湿潮解,极易氧化,加热至250℃开始分解,260℃开始变黄,283℃变成棕色。
柠檬酸亚锡二钠制法 由氯化亚锡、柠檬酸与氢氧化钠反应制得。
柠檬酸亚锡二钠2.使用范围和使用量
柠檬酸亚锡二钠(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可用于蘑菇罐头、果蔬类罐头,最大用量03g/kg。
柠檬酸亚锡二钠(2)实际使用参考
柠檬酸亚锡二钠①本品用于涂料罐头蘑菇的护色,加入0.02%,就可使之与马口铁罐头蘑菇的色泽相近,而不影响蘑菇的组织和风味。
柠檬酸亚锡二钠②涂料铁罐加入本品0.06%,罐内锡含量低于马口铁罐,保存2年,重金属含量为Sn小于200μg/g,Pb小于2mg/g。