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郑州海德利食品有限公司

豆制品改良剂|河粉米粉改良剂|豆腐腐竹改良剂|面条烩面改良剂|年糕蛋糕改良剂|饺子汤圆改良剂

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河粉断条 不耐煮就用海德利河粉增筋耐煮剂

产品价格40.00元/公斤

产品品牌海德利

最小起订≥5 公斤

供货总量1000 公斤

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

浏览次数174

企业旺铺http://haideli88.sjooo.com/

更新日期2012-12-19 10:18

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商品信息

基本参数

品牌:

海德利

所在地:

河南 郑州市

起订:

≥5 公斤

供货总量:

1000 公斤

有效期至:

长期有效

规格:

25KG/件,内为5kg/袋
详细说明

一、主要成分:
天然凝胶粉、乳化剂、复合磷酸盐、瓜尔豆胶、玉米变性淀粉等。
二、作用与用途:
本品能有效调节大米直链淀粉和支链淀粉的含量,使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短。可显著增加河粉的筋度和韧性,使河粉在烹调时不断、不碎、耐炒,改善河粉制品的口感,更细腻、筋道有咬劲。
三、使用方法:
1.称取0.3-0.5%的河粉增筋剂(通常先以0.3%的先试验,视试验的效果酌情增减添加量)。
2.将称好的增筋剂缓慢添加到适量水中,边加入边搅拌,若放置时间过长,使用前应重新搅拌。
3.再将稀释后的河粉增筋剂水溶液和其他配料加以混合搅拌即可。
四、使用范围:
    适用于需要提高筋度的各类河粉、凉粉、米粉等米面制品。

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