玉米淀粉可降解餐具是绿色环保产品， 有如下优点： 1、对人体无害——产品由玉米淀粉为主与少量其他绿色材料有机精制而成，不含任何对人体有害物质，可放心长期使用。 2、零污染——产品主原料玉米淀粉，在自然条件下可生物降解形成二氧化碳和水。不对土壤和空气产生危害，更不会造成白色污染。 3、节约资源——玉米淀粉是可再生资源取之不尽，用之不竭，而纸制餐具和塑料餐具需大量的木材和石油化工产品。以玉米淀粉为原料可节省大量的石油资源和森林资源。 4、品质高——淀粉制品密织性好、耐水、耐油、防渗透，同时具有良好的耐高温和耐低温性，适合冰箱冷冻、冷藏、保鲜食品，微波炉加热食品等。
产品前景
一次性餐具自1984年在我国首次使用以来，一聚苯乙烯（eps)为主要原料的发泡塑料餐具迅速遍布我国的每个角落，进路人的日常生活，形成巨大的消费市场。据统计，目前我国每年消费快餐用具约100亿只，其中大部分是一次性发泡塑料餐具，并且每年以25%的速度增长。
由于聚苯乙烯的不可降解，难以回收等缺点，给处理工作带来了很大的不便。目前在我国个城市的大街小巷，旅游景点、铁路沿线及江河湖泊。这种被废弃的一次性餐具随处可见，可谓触目惊心，给环境造成了严重的污染。这种“白色污染”不仅增加了环卫工人的劳动强度，给人们带来视觉上的污染，而且正日益严重的污染着我们赖以生存的土地资源和水资源，同样给人们带来了诸多的不便和危害。
令人欣慰的是我国在这方面的研究已经做了大量的工作，并且取得了很大的成绩，加上在政府的科学指导和强有力的支持下，各种环境餐具便应运而生，收到良好的社会效果。
目前可以替代聚苯乙烯的餐具主要有；
1.以纸质为原料的纸浆模塑餐具。主要有草浆、苇浆和纸浆为原料，经过成型、整形切边、干燥和消毒等工序而制成。
2.以淀粉为原料的一次性餐具。顾名思义，这种餐具是以淀粉类植物为原料而制成的一次性可降解餐具。
其中，纸质餐具是目前生产能力最大、生产企业最多的产品。据不完全统计，截止1999年底止在全国注册的纸浆模塑机械和制品生产单位及相关企业约有300家左右，其中餐具产品生产单位近150家。但我国纸浆模塑餐具的生产也存在一些问题，主要是：
价格比较贵，消费者难以接受。
我国森林资源贫乏的国家，如果大量生产纸质餐具，无疑会给我国的森林资源带来城中的负担。
众所周知，制浆造纸本身就是对水资源的污染，因而也就增加了对环境治理的压力!以淀粉为原料的一次性餐具，无毒、无害、无污染，可在自然条件下讲解，从生产到废弃后的全过程无污染，已普遍受到人们的接受，其独特的性能成为无可比拟的替代产品。
