24只烤鸭电双层玻璃烤鸭炉\友联亚泰烤鸡炉\烤禽箱

特点和用途

本公司生产的KQX-24型自动控温电热双层玻璃旋转烤禽箱，是根据马来西亚风味烧烤炉，结合国内实际情况研制而成。本机全不锈钢制造，全透明装置，造型豪华美观。选用中空钢化玻璃，保温效果好，热效率高。两边采用国内先进的不锈钢发热管，使炉内升温快，烤制均匀，能源消耗低，无污染，无异味。炉内温度采用国内先进的不锈钢发热管，自动控温加热。两排用减速电机连接转轴、转盘组成旋转方式，形成内部对流换热，从而使烤制食品均匀受热，具有皮色焦黄，外酥里嫩，香气诱人，食后回味无穷。本烤炉一次能烤鸡24只，时间50分钟左右，烤鸭24只时间1小时左右，也能烧烤鸡骨架、羊肉串等各种肉类食品。特别适合各大超市、餐馆使用，是个体户理想的烧烤设备。

使用环境要求

必须安装在清洁卫生的单独操作室内使用，一般一台设备有不小于10平方米的空间，室内温度在10-30℃范围，相应温度不大于70%，要保持良好的通风环境。烤炉应放在底架上，底部应有接油盘，地面避免油污和积水。一般专业烤鸭店由于作业操作时间长，至少需要两台设备，以便抢修避免停业。电器开关和接触器每年要进行一次彻底检修，温控仪应校准，及时保养。

技术参数

输入电源：50HZ、220V/～380V(三相四线）
最大瞬时功率：9.5KW
产量：24只/小时
控温范围：20℃-300℃
电量：约5度/小时
机器重量：74Kg
外形尺寸：130*60*135cm

 
操作使用

1、接通电源。
2、打开炉门、把要烤制的食品用A型夹（或挂钩）挂在转盘中间。
3、通电后将温度控制仪的调节小手轮调节到所需的温度，打开加热开关，交流接触器开始工作，发热管发热加温。
4、同时开户照明和旋转开关，使被烤制食品在装盘正常旋转。
5、根据被烤制食品的大小，调节温度控制仪的温度，控制温度高低，掌握时间及时观察烤制食品以免烤成次品。
6、停止工作时，关闭所有开关，切断电源，操作人员方可离开。

工作原理

1、加热—采用220V、1.5KWU形不锈钢电热管六根，分两组接成星型电路为左右两边同时加热，每组电热管位于两侧下部，使炉内温度上下均匀。
2、保温—本烤炉透明装置采用双层中空钢化玻璃，其他受热部分全部用高级保温材料隔热，使炉内温度不受外界影响，保温性能好，热效率高，节能效果显著。
3、温度控制—本机采用国产优质温度指示温控仪，炉内安置感温传感器，温度变化经放大显示与预选值比较起到控制作用，通过交流接触器连接电接电热管来达到自动控温目的。
4、旋转—由两个减速电机直接与转轴、转圈组成旋转，能使烤制食品受热更加均匀。
5、照明—采用500W碘钨灯，对炉内食品进行保温，同时可观察食品的受热情况。

安装和调试

1、机器应放置于干燥、清洁、通风，操作时将活动脚轮垫置水平位置且平稳。室内环境相对温度不宜过高而降低电气绝缘性能，必要时安装排风装置。
2、本机电源采用380V电气控制原理。三相四线电源：黑色线（N）仍接通零线；则其余三条色线接通A、B、C三条相线，并应装设专用电源开关及漏电保护器。
3、为了安全起见，机器一定要切实接好可靠的安全接地装置。
4、按上述接通电源后，将温度控制仪（4）的温度设定在预定温度，开启加热开关（7）并指示灯发亮，等炉内达到设定的温度即自动停止工作。
5、启动旋转开关（6），使电机转轴转盘正常旋转。
6、开启照明开关（5），观察碘钨灯是否发亮。
上述操作完毕，说明调试成功，可以进入正式烧烤工作。

保养及维护

1、在清洁保养时应切断电源，防止意味事故发生。
2、机器正常工作后，每天工作完毕可用不含腐蚀性的清洁剂或毛巾彻底清理炉体表面，炉膛及内部的油污，以保持清洁卫生，提高使用寿命。
3、在清洁控制部位时，应使用干毛巾清洁，严禁用水直接清洗，防止水分渗入，破坏电气性能。