【主要成分】
微贮与青贮的原理相似,只是在发酵前通过添加量的微添加剂如秸杆发酵活白腐酵母菌等,然后利用这些微对秸杆进行分解利用,使秸杆软,将中的纤维素半纤维素及木质素等碳水转为糖类,后发酵成为乳和一些挥发性脂肪,从而提高瘤胃微对秸杆的利用率。,将上述制曲成曲采用发酵罐进行高盐稀态发酵,盐分浓度温度管理和发酵周期按照常规方法进行,发酵体系为左右时添加鲁氏接酵母。为证曲料和盐水混均匀酱醪不出现分层以及酵母发酵顺利,采用沪酿米曲菌株的酱醪在发酵过程中,自落料后压榨前
黑曲霉,米曲霉,哈茨木霉
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更新日期2022-11-16 17:52
品牌: |
泽川生物 |
所在地: |
山东 济宁市 |
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