【主要成分】
应当说明的是,为获得自溶率高的米曲菌株,以变的方式获得库为了获得在发酵阶段自溶率高的米曲菌株,筛选时采用模拟酱醪发酵的自溶条件为提高筛选效率,将变菌株接种于豆汁培养上培养成熟后,采用深孔板进行自溶,通过建立高通量筛选方式筛选目标菌株通过变和筛选获得了自溶率比出发菌株高的菌株而中酱油发酵试验证明,所得谷量提升,的原沉淀量由降到。
黑曲霉,米曲霉,哈茨木霉
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更新日期2022-11-16 17:52
品牌: |
泽川生物 |
所在地: |
山东 济宁市 |
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