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油茶这种植物虽然对土质要求不严格，荒山、荒地、陡坡，都可以栽培，但是它挂果也要有充分的肥水，因为油茶要从地下吸取养分才能使果实膨大、油质饱满(见图1)。
对于现在有些林分当中，有的坡度过大，或者种在山顶，土层不厚，肥水供应严重不足，而且常年由于水土的逐渐流失，导致油茶生长滞缓，失去了良好的发育机会。另外，有些地区海拔太高，也会对油茶的生长和结实带来不利的影响。
二、品种低劣、良莠不齐
优良的品种是油茶丰产稳产的前提条件，由于它的生命期很长，一次种植、受益长久。以前的老茶林，大部分都是采用实生苗栽种，有的是落地籽重新萌发生根长成大树，加上疏于管理，树龄和树的大小不一样，花期和果实大小也不同，有的寒露季节成熟，有的要等到霜降才能采摘，这些原因都可以导致油茶低产，所以选择良种油茶苗造林是十分重要的(见图2)。
三、林地抚育、管理不善
