磷酸三钙分子式:10CaO·3P2O5·H2O
磷元素含量:20%
钙元素含量:34-40%
【性状】白色粉末,无臭、无味,在空气中稳定,不溶于乙醇和丙酮,几乎不溶于水,但易溶于稀盐酸和硝酸。主要成分为不同形式磷酸钙组成的混合物。
质量指标:GB 25558-2010
【适用说明】磷酸氢钙不仅仅可以作为钙补充剂,还可以作为磷源进行食品强化,作为营养强化剂时通常使用在钙和磷同时补充的产品中。此外还作为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂(参照GB2760)。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准(参考附表)