水是人体内含量更多的成分，体内的水和溶解在其中的物质构成了体液。由此可见，更好的水才能构成更好的“人”。
从过去的凉白开、大碗茶到现在的瓶装山泉水、奇石泉净水器，甚至一些动辄几十几百的高价饮用水，人们喝的是水，其实更是地底或是山上未被污染的生命。倒是有人说得实在，这法国的矿泉水，口感还不如几十年前家门口的井水呢。可现在的我们也只能从这些瓶装山泉水之中去寻找当年的至清至纯了。
如何判定好水
国际标准值将水中的钙镁两种矿物质的含量多寡以软硬度作为表示，计算方式是以每升山泉水中的镁含量×4.1，所得数值介于以下三种范围：0～178是软水，178～357是中硬水，357以上是硬水。一般来说钙含量越高，瓶装山泉水口感会比较重，反之则会清淡些。而镁的含量越高则口感会比较苦。
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