“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,营口市串串香加盟，火锅食材批发，麻辣底料做法
辣火老灶分享疯狂烤翅制作秘方（网购参考加盟培训资料）
烤蔬菜配方
配方：
色拉油烧开(一斤油)。一两花椒。半两大料。半个草果。一两朝天椒。三两葱。二两姜。一两蒜.
炸出香味放凉，与袋装蔬菜酱放在一起，调好（作酱用）。
烤的时候：
蔬菜放在菜夹子上，马上上色拉油，蔬菜8成熟时，刷上面酱！
海鲜配方
配方
海鲜酱（2两），酱油（2两）,盐（1两5）
味精（2两）鸡精（2两）色样油（4两），腌2小时以上。
烤的时候：烤熟为止。
烤涮毛肚
选料：黄色，不是黑色的，是牛的大肚，不是百叶。
冰冻的最好，因为没有碱味
买回来后用水泡→→泡好后用高压锅压（如果是新鲜的没冰冻的，要加白醋，适量的，浓度高点，主要是为了中合碱味）→→上气10分钟→→关火自然解压→→捞出来，凉干水份→→切开，平铺，用平板压住。
（疯狂烤翅第八页）
烤：
旺慢火（都行）→→放在火上就涮油，酱，→→味精，芝麻，孜然。
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
4.特优原产地原料食材厂家直供,营口市串串香加盟，火锅食材批发，麻辣底料做法
