陶瓷酒坛可以保持酒质,空气容易进入,从而促进酒的老熟,缩短贮存周期,加快其周转速度,从而提高产品质量和经济效益。酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池,钙的溶出量最多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用。
景德镇陶瓷酒坛的优势主要有以下四个方面:
一是密封性,陶酒坛吸水率大,陶瓷酒坛吸水率小,避免了酒的挥发;
二是收藏性,陶瓷酒坛造型多样,收藏价值极高,这是陶酒坛无法代替的;
三是美观性,陶酒坛造型单一,而陶瓷酒坛装饰手法多彩,可以改变这一现象;
四是 陶瓷酒坛取材于景德镇天然矿物,它含有铁、铜、锰、钙等元素,陈酒周期长,有助白酒老熟,又有益健康