钓鱼台芳华酒专为成功人士及喜爱茅台品牌的各界朋友倾情奉献的中高档产品,完全采用了茅台的酿造工艺,顺应节气,追求天、地、人和谐统一,它具有茅台的独特风格,酱香持久、低而不淡、香而不艳,饮后不上头、不刺喉的特点。现热烈欢迎有一定社会关系且对茅台品牌有较高忠诚度的社会有识之士及与我们合作。
钓鱼台芳华酒得益于独特的酿酒环境,采用传统工艺,长期贮藏,科学勾兑,精心酿制而成,具有酱香突出且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。如需135请2002咨询4354.微信同号。
钓鱼台芳华酒专为成功人士及喜爱茅台品牌的各界朋友倾情奉献的中高档产品,完全采用了茅台的酿造工艺,顺应节气,追求天、地、人和谐统一,它具有茅台的独特风格,酱香持久、低而不淡、香而不艳,饮后不上头、不刺喉的特点。现热烈欢迎有一定社会关系且对茅台品牌有较高忠诚度的社会有识之士及与我们合作。
钓鱼台芳华酒得益于独特的酿酒环境,采用传统工艺,长期贮藏,科学勾兑,精心酿制而成,具有酱香突出且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。
钓鱼台芳华酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。
钓鱼台芳华酒的酿制技术被称作“千古一绝”。钓鱼台芳华酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。[11]
钓鱼台芳华酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
在此期间,要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼,制酒生产一年一个生产周期,顺应季节变换,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒;酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存,最后,采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合,形成了钓鱼台芳华酒的典型风格。[1] [7]