鱼类及其他水生动物的食物。水产养殖业的重要物质基础。自然生长的生物饵料。与养殖业关系密切的有浮游生物、细菌、底栖生物、周丛生物、水生维管束植物和禾本科植物等，有机碎屑一般也称为天然饵料。浮游生物、有机碎屑和细菌絮凝体是鲢、鳙等滤食性鱼类和养殖鱼类鱼苗阶段的饵料。底栖生物中的贝类是青鱼、鲤等的饵料。水生昆虫幼虫、水生寡毛类是一些底层鱼类的饵料。周丛生物是鲴等的饵料。水生维管束植物苦草、马来眼子菜、菹草、轮叶黑藻、黄丝草、浮萍和芜萍等，以及禾本科植物是草鱼、团头鲂和鳊等的饵料。天然饵料一般能满足鱼类的营养需要，而且来源广、数量多，是饵料的重要组成部分。
人工种植、培育的动植物或农业、畜牧业，以及制药、食品等工业的产品和副产品，经加工而成的饵料。种类繁多，大致分成以下几类。谷类如玉米、大麦、高粱等，淀粉含量高，属能量饵料。
目前，水产养殖业面临着许多挑战，在水产养殖市场价格和养殖利润空间不断下降的今天，如何降低饲养成本已成为业界最为关心的话题，降低成本的关键在于降低饲料成本，饲料已成为人们关注的重点之一。饲料原料价格上涨，某些原料供应短缺以及质量降低已导致饲料原料市场的动荡和变化不定，养殖进入高成本时代。所以，寻求可替代的饲料原料，使饲料利用最佳化和动物生产最佳化的技术，以及减少营养物质排泄和减少饲料浪费的技术在当今的水产养殖和水产饲料配方中起着越来越重要的作用。
该如何降低饲料成本呢？养殖户在无法左右饲料价格的情况下，唯有提高饲料利用率、减少损耗。进口鱼粉的添加可保证饲料蛋白质水平高、能量高、消化率高,但饲料成本也相应很高。植物蛋白质和其他饲料成分可替代水产饲料中的鱼粉，但主要的限制因素之一是这些植物蛋白质的消化率低下，不能被水产动物的消化酶所分解转化，导致极大的浪费。利用好旺农微生物发酵技术，是提高饲料利用率有效方法之一。
当前，一般优质的配合饲料的饵料系数也只有2左右，而以大麦、玉米养鱼的饵料系数为4甚至更高，导致吃的越多,浪费越大。实践证明，利用生物发酵技术处理的好旺农EM菌生物发酵饵料，把饲料原料中的植物蛋白原料经微生物发酵处理后转化为易于吸收的小肽、氨基酸等，可使饵料系数降低到1.5或以下，大大提高饲料利用率，降低饲料系数，减少成本，为水产养殖者带来显著的经济效益。
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好旺农EM菌生物发酵饵料的作用原理
好旺农EM菌生物发酵饵料的作用原理在于利用高效生物因子（多种微生物活菌、各种分解酶）的作用，把动物不能吸收的高分子营养物转化成可吸收利用的低分子营养物，利于水产动物消化吸收；多种微生物活菌能大量吸取动物难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的多种菌体蛋白质，即蛋白饲料；多种微生物活菌在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶，B族维生素和A、D维生素；多种微生物活菌可在动物体内建立微生态平衡，增强养殖对象免疫力。
好旺农EM菌生物发酵饵料的功效
好旺农EM菌生物发酵饵料在发酵过程中分泌与合成的大量有益活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能提高饲料转化率，调整和提高动物机体各器官功能，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、净化环境、增产增收等效果。具体表现为： 微生物通过发酵作用，将植物性原料中的大分子植物蛋白转化为分子量较小的小肽、氨基酸等，易于被养殖动物吸收利用，极大提高饲料消化吸收利用率，降低饲料成本，长期使用能节省15%~25%的饲料。
发酵过程中，微生物能分泌、转化动物所必需的多种营养全面的有效氨基酸成份、维生素、促生长因子等，显著增加饲料营养成份。改善饲料适口性，水产动物对发酵饵料中的微生物菌体蛋白、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱吃食。发酵饵料还可以在多种微生物的作用下建立动物肠道内微生态平衡,增强水产动物免疫力,提高成活率。
此外，发酵饵料还能降低有害代谢物质的产生，降低有害物质在鱼虾体内的累积，利于鱼虾的健康。
