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产品品牌国产
最小起订≥25 公斤
供货总量60000 公斤
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更新日期2015-12-21 10:19
品牌： |
国产 |
所在地： |
上海 |
起订： |
≥25 公斤 |
供货总量： |
60000 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
25公斤 |
性状：白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
用途：增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
使用方法：低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯，羟丙基取代度约3～6，乙酰基取代度约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。
用量：用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按生产需要适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）。
欢迎新老客户来电洽谈！ 联系人:吴莹 电话：021-60641958/13601787991 QQ:2280572824
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