由于钢中Mn的大量加入，使得钢中的镍含量大为降低，通常只有2～6%，这就很大程度上节约镍的添加量。但由于钢中Cr含量在14～20%，作为不锈钢自身的耐蚀不锈特点因此不会减弱，所以说200系列能够在诸多领域得以应用，200系列不锈钢有如下特点： 固溶处理后的抗拉强度偏高，〖浙江201不锈钢带每吨11500元/吨〗一般为800～1100MPa，而且无法将抗拉强度降下来；冷加工硬化率急剧上升，冷加工强化系数K>15，加工难度大，过程成本增加；具有优良的耐磨性能；弯曲成形和冷顶锻性能较差；并且传统的200系列钢，对晶间腐蚀很敏感，而且加稳定化元素也无法改变其敏感性。从以上的特点来看，200不锈钢具有强度高，加工硬化效应明显，具良好的耐磨性，所以在使用过程中可充分利用其特点。 中国台湾地区 2003年，该地区在印度之后开始研制200系列不锈钢并向中国市场出口，规格为202A和202。目前出口中国大陆市场每月1万吨左右。热轧200系列产品生产厂为桦联，另外还有唐荣、东盟、千兴等工厂生产200系列冷轧产品，均出口中国大陆市场。其中热轧产品主要销往中国华南地区市场，冷轧产品除华南市场外，华东市场潜力也很大，台湾地区的200系列冷轧产品在华东被很多客户用来替代304冷轧产品，需求量较大。 不过在镍价涨之后，含镍不锈钢成为市场的高价产品，使得低价200系产品有机可趁。镍价的波动对300系不锈钢的市场影响较大，但在低镍奥氏体不锈钢和200系列不锈钢有可能取代300系的部分市场之后，威胁性不被重视，特别是在需求巨大的中国市场上。 200系不锈钢管在表面上与300系产品有相似之处，但在性能上却有很大差异，特别是在抗腐蚀性方面，它不适宜用于高腐蚀性环境。去年，全球不锈钢产量为2280万吨，其中200系不锈钢大约占8%，300系占68%，400系占24%。京德勒公司50万吨不锈钢的年产量中，大约有70%为200系，铁素体和奥氏体不锈钢只占30%。不锈钢制品参差不齐，价格大相径庭，如何选购成为市民关心的话题。 不锈钢制品以其卫生无毒、经久耐用而深受消费者欢迎，主要分为餐具、橱具、日用器皿三大类，包括锅、盆、盘、杯、碟、碗、壶等。在赣南贸易广场某不锈钢制品店，记者看到，一个用于电磁炉上的不锈钢水壶最小号的都需三、四十元，一个中号的蒸锅则需80元，其他厨具均价格不菲，例如一个普通的汤盆至少要8元。同样是在赣南贸易广场，有的日杂用品批发部内外表相近的不锈钢器皿售价却要低一、二十元。而在城区卫府里、桃子园等各农贸市场的杂货店或地摊上出售的盆、盘、杯、碟、碗、烟灰缸等小型不锈钢器皿，竟还有一元一个的。一些售价低廉的不锈钢器皿外表粗糙，手感轻飘，有市民怀疑是用铁皮锻造的。 一般的市民都知道通过磁石能否吸附可判断是不是不锈钢，但据一名业内人士介绍，不锈钢范围很大、种类很多，有些能吸、有些不能，主要是看钢中是否含有铁、镍、钴，如有则可吸，否则不能。例如不锈钢刀就可吸，有些纯装饰用料则不可吸，那么也没有硬度。事实上各种不锈钢耐腐蚀的程度是不同的，都不是绝对不锈，最好的办法是腐蚀试验，比如酸碱、盐雾试验方法等，真正的不锈钢制品不会发生变化，否则就会在钢的表面沉积一层铜。实际操作起来没有哪个经销商会让顾客这么试，所以只能常规鉴别。 这名业内人士透露，市场上购买的不锈钢制品其材料成分多半不是符合国家标准的不锈钢。俗话说：一分价钱一分货，价钱便宜的地摊货就属这类。优质不锈钢器皿的选购可从以下几点入手：表面光洁，无明显拉丝疵印，无瘪膛，边缘无缺口、刺毛现象；焊接部位牢固，没有裂纹，并无焦、刺现象；锅、壶的盖与身配合适当，不松也不紧，每件商品上均有不干胶粘贴，表明商标、厂名及规格，规格应以公分区分，外包装上应有厂名、厂址、商标、规格、品名及货号。而在使用后，劣质不锈钢制品易变形、沾底，这些都值得注意。
