2012-2016年中国冷冻食品市场发展趋势及投资价值研究报告
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〖出版时间〗 2012年07月
〖报告格式〗 纸质版:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
〖报告编号〗 96911
〖交付方式〗 特快专递/E-MAIL
〖出版机构〗 产业经济研究院
〖订购电话〗 010-83928809 010-52876950
〖客服:Q Q〗 814212140
〖联 系 人〗 李 军
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【 目录 】
第一章2011-2012年世界冷冻食品产业运行状况综述14
第一章2011-2012年世界冷冻食品产业运行状况综述14
第一节2011-2012年世界冷冻食品产业发展概述14
一、世界冷冻食品特点分析14
二、世界冷冻食品生产分析14
三、世界冷冻食品市场分析14
第二节2011-2012年世界冷冻食品产业主要国家分析15
一、2010年泰国冷冻食品市场分析15
二、日本加强对中国产冷冻食品的辐照检查15
三、美国冷冻食品市场调查16
第三节2012-2016年世界冷冻食品产业发展趋势分析18
第二章2011-2012年中国冷冻食品产业运行环境分析20
第一节2011-2012年中国冷冻食品产业政策分析20
一、冷冻食品政策分析20
二、冷冻食品标准分析25
三、进出口环境分析25
第二节2011-2012年中国宏观经济环境分析29
一、中国GDP分析29
二、中国CPI指数分析32
三、工业发展形势分析34
第三节2011-2012年中国冷冻食品产业社会环境分析36
一、城乡居民家庭人均可支配收入36
二、恩格尔系数37
第三章2011-2012年中国冷冻食品产业运行态势分析40
第一节2011-2012年中国冷冻食品产业发展综述40
一、冷冻食品特点分析40
二、冷冻食品加工技术分析40
三、冷冻肉食品质量控制与品质优化44
第二节2011-2012年中国冷冻食品产业运行态势分析47
一、冷冻食品天冷价更高47
二、发展速冻食品的市场条件47
三、国外运营商抢滩中国冷冻食品市场48
第三节2011-2012年中国冷冻食品产业发展存在问题分析49
第四章2011-2012年中国冷冻食品产业市场运行动态分析52
第一节2011-2012年中国冷冻食品产业市场发展总况52
一、冷冻食品市场供给分析52
二、冷冻食品需求分析52
三、冷冻食品市场需求特点分析53
第二节2011-2012年中国冷冻食品市场重点地区动态分析53
一、天津老板娘品牌打造北方最大冷冻食品市场53
二、江门市冷冻食品行业协会成立54
三、河南速冻食品发展成就突出55
第三节2011-2012年中国冷冻食品产业市场销售分析56
第五章2006-2011年中国速冻食品制造行业规模以上企业经济运行数据监测59
第一节2005-2011年中国速冻食品制造行业数据监测回顾59
一、竞争企业数量59
二、亏损面情况60
三、市场销售额增长62
四、利润总额增长63
五、投资资产增长性64
六、行业从业人数调查分析65
第二节2005-2011年中国速冻食品制造行业投资价值测算66
一、销售利润率66
二、销售毛利率67
三、资产利润率68
第三节2005-2011年中国速冻食品制造行业产销率调查70
一、工业总产值70
二、工业销售产值71
三、产销率调查72
第四节2005-2011年速冻食品制造出口交货值数据73
一、出口交货值增长73
二、出口交货值占工业产值的比重（出口率）74
第六章2002-2011年中国冻牛肉进出口数据统计情况76
第一节2002-2011年中国冻牛肉出口统计76
第二节2002-2011年中国冻牛肉进口统计76
第三节2002-2011年中国冻牛肉进出口价格对比76
第四节中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地77
一、进出口数量77
二、进出口金额77
第七章2002-2011年中国冷冻蔬菜进出口数据统计情况79
第一节2002-2011年中国冷冻蔬菜出口统计79
第二节2002-2011年中国冷冻蔬菜进口统计79
第三节2002-2011年中国冷冻蔬菜进出口价格对比79
第四节中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地80
一、进出口数量80
二、进出口金额81
第八章2002-2011年中国冷冻水果及坚果进出口数据统计情况82
第一节2002-2011年中国冷冻水果及坚果出口统计82
第二节2002-2011年中国冷冻水果及坚果进口统计82
第三节2002-2011年中国冷冻水果及坚果进出口价格对比82
第四节中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地83
一、进出口数量83
二、进出口金额84
第九章2007-2011年中国速冻米面食品产量数据统计分析85
第一节2009年中国速冻米面产量数据分析85
一、2009年全国速冻米面产量数据85
二、2009年重点省市速冻米面产量数据86
第二节2010年全国速冻米面产量数据分析86
一、2010年全国速冻米面产量数据86
二、2010年重点省市速冻米面产量数据87
第三节2011年1-11月全国速冻米面食品产量数据分析88
一、2011年1-11月全国速冻米面食品产量数据88
二、2011年1-11月重点省市速冻米面食品产量数据88
第十章2011-2012年中国冷冻食品产业市场竞争格局分析91
第一节2011-2012年中国冷冻食品产业竞争现状分析91
一、冷冻食品竞争现状分析91
二、中国速冻食品行业竞争阶段及特征92
三、冷冻食品细分产品竞争分析93
四、成本与品牌竞争93
第二节2011-2012年中国冷冻食品产业集中度分析94
一、冷冻食品市场集中度分析94
二、主要品牌状况94
三、青岛本地速冻品牌遭外地品牌强势挤压96
第三节2011-2012年中国冷冻食品产业提升竞争力策略分析98
一、提高速冻企业竞争力的措施98
二、未来速冻食品业整合者须具备成本和品牌优势99
三、中小速冻食品企业的竞争突围之道100
第十一章2011-2012年中国冷冻食品产业优势企业竞争力分析103
第一节好当家集团有限公司103
一、企业简介103
二、主要经济指标情况103
三、产值及存货产成品分析103
四、主营成本及其它费用分析104
五、偿债能力分析104
六、盈利能力分析104
七、经营效益分析105
第二节三和（烟台）食品有限公司105
一、企业简介105
二、主要经济指标情况105
三、产值及存货产成品分析105
四、主营成本及其它费用分析106
五、偿债能力分析106
六、盈利能力分析106
七、经营效益分析107
第三节海霸王（汕头）食品有限公司107
一、企业简介107
二、主要经济指标情况107
三、产值及存货产成品分析108
四、主营成本及其它费用分析108
五、偿债能力分析108
六、盈利能力分析109
七、经营效益分析109
第四节广州品食乐维邦食品有限公司109
一、企业简介109
二、主要经济指标情况110
三、产值及存货产成品分析110
四、主营成本及其它费用分析110
五、偿债能力分析110
六、盈利能力分析111
七、经营效益分析111
第五节广州冷冻食品有限公司111
一、企业简介111
二、主要经济指标情况112
三、产值及存货产成品分析112
四、主营成本及其它费用分析112
五、偿债能力分析113
六、盈利能力分析113
七、经营效益分析113
第六节北京百麦食品加工有限公司114
一、企业简介114
二、主要经济指标情况114
三、产值及存货产成品分析114
四、主营成本及其它费用分析115
五、偿债能力分析115
六、盈利能力分析115
七、经营效益分析116
第七节连云港味之素如意食品有限公司116
一、企业简介116
二、主要经济指标情况116
三、产值及存货产成品分析116
四、主营成本及其它费用分析117
五、偿债能力分析117
六、盈利能力分析117
七、经营效益分析118
第八节石家庄市惠康食品有限公司118
一、企业简介118
二、主要经济指标情况118
三、产值及存货产成品分析119
四、主营成本及其它费用分析119
五、偿债能力分析119
六、盈利能力分析120
七、经营效益分析120
第九节南京元亨食品有限公司120
一、企业简介120
二、主要经济指标情况121
三、产值及存货产成品分析121
四、主营成本及其它费用分析121
五、偿债能力分析121
六、盈利能力分析122
七、经营效益分析122
第十节大森林食品有限公司122
一、企业简介122
二、主要经济指标情况123
三、产值及存货产成品分析123
四、主营成本及其它费用分析123
五、偿债能力分析124
六、盈利能力分析124
七、经营效益分析124
第十二章2012-2016年中国冷冻食品产业发展趋势预测分析125
第一节2012-2016年中国冷冻食品业市场预测分析125
一、2012-2016年主要产品产量预测125
二、2012-2016年市场消费预测126
三、2012-2016年主要产品价格走势预测128
第二节2012-2016年中国冷冻食品行业投资前景预测129
一、冷冻食品未来三大发展潮流129
二、我国冷冻食品行业将步入新的黄金时代131
三、未来我国冷冻食品行业发展潜力巨大131
四、中国农村冷冻食品市场前景看好132
第三节2010-2015年中国速冻食品制造业盈利预测分析133
第十三章2012-2016年中国冷冻食品产业投资机会与风险分析135
第一节2012-2016年中国冷冻食品产业投资环境分析135
一、消费群体预测分析135
二、经济环境分析135
第二节2012-2016年中国冷冻食品产业投资机会分析138
一、冷冻食品发展机遇及可选途径138
二、冷链建设为速冻食品行业未来增长提供了支持139
第三节2012-2016年中国冷冻食品产业投资风险分析140
一、冷冻食品行业面临两大风险140
二、冷冻行业市场竞争风险141
三、投资冷冻食品行业的主要障碍141
第四节专家投资建议142
【图表目录】
图表1中国食品工业发展规划表22
图表22000-2011年中国货物进出口额统计表27
图表31970-2011年中国货物对外贸易总额走势图28
图表41970-2011年中国货物进口形势图28
图表51970-2011年中国货物出口形势图30
图表61970-2011年中国货物对外贸易顺逆差状况30
图表72010年第一季度中国主要宏观经济数据增长表31
图表82000-2010年第一季度中国GDP及其增长率统计表31
图表92003-2010年中国分产业GDP增长率季度统计表32
图表102003-2011年中国GDP增长率季度走势图33
图表112011年主要工业产品产量及其增长速度33
图表122008-2010年6月中国价格指数统计表34
图表132008-2010年6月中国价格指数月度走势图35
图表141978-2011年中国居民收入及恩格尔系数统计表38
图表15中国城乡居民收入走势对比39
图表161978-2008中国城乡居民恩格尔系数对比表40
图表171978-2008中国城乡居民恩格尔系数走势图41
图表18速冻面米食品生产工艺流程图42
图表21速冻米面食品需求发展不同阶段的主要驱动因素55
图表222006-2011年中国速冻食品制造企业数量增长趋势图61
图表232006-2011年中国速冻食品制造行业亏损企业数量增长趋势图62
图表242006-2011年中国速冻食品制造行业亏损额增长情况63
图表252006-2011年中国速冻食品制造行业主营业务收入增长趋势图64
图表262005-2011年中国速冻食品制造行业利润总额增长趋势图65
图表272006-2011年中国速冻食品制造行业资产增长趋势图66
图表282006-2011年中国速冻食品制造行业从业人数增长趋势图67
图表292005-2011年中国速冻食品制造行业销售利润率走势图68
图表302005-2011年中国速冻食品制造行业销售毛利率走势图69
图表312005-2011年中国速冻食品制造行业总资产利润率指标统计表70
图表322005-2011年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图71
图表332005-2011年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图71
图表342006-2010年中国速冻食品制造行业工业总产值情况73
图表352006-2010年中国速冻食品制造行业工业销售产值走势73
图表362006-2010年中国速冻食品制造行业产销率走势图74
图表372006-2011年中国速冻食品制造行业出口交货值走势图75
图表382006-2011年中国速冻食品制造行业出口率走势图76
图表392002-2011年中国冻牛肉出口量值统计表78
图表402002-2011年中国冻牛肉进口量值统计表78
图表412002-2011年中国冻牛肉进出口价格对比78
图表422011年中国中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地数量统计79
图表432011年中国中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地金额统计79
图表442002-2011年中国冷冻蔬菜出口量值统计表81
图表452002-2011年中国冷冻蔬菜进口量值统计表81
图表462002-2011年中国冷冻蔬菜进出口价格对比81
图表472011年中国中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地数量统计82
图表482011年中国中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地金额统计83
图表492002-2011年中国冷冻水果及坚果出口量值统计表84
图表502002-2011年中国冷冻水果及坚果进口量值统计表84
图表512002-2011年中国冷冻水果及坚果进出口价格对比84
图表522011年中国中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地数量统计85
图表532011年中国中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地金额统计86
图表542009年全国速冻米面当月产量增长趋势图87
图表552009年全国速冻米面累计产量增长趋势图87
图表562009年全国速冻米面产量统计表88
图表572010年全国速冻米面当月产量增长趋势图88
图表582010年全国速冻米面累计产量增长趋势图89
图表592010年全国速冻米面产量统计表89
图表602011年1-11月全国速冻米面食品产量数据表90
图表612011年1-11月重点省市速冻米面食品产量数据表90
图表622011年1-11月全国速冻米面食品产量增长情况91
图表632011年速冷速冻食品供应品牌数量构成情况98
图表642011年速冷速冻食品供应单品数量构成情况98
图表652005-2011年青岛市本地速冻食品品牌市场份额变化99
图表66好当家集团有限公司105
图表672008-2011年好当家集团有限公司主要经济指标105
图表682008-2011年好当家集团有限公司工业总产值及存货产成品指标表105
图表692008-2011年好当家集团有限公司主营收入及各项成本指标表106
图表702008-2011年好当家集团有限公司偿债能力指标表106
图表712008-2011年好当家集团有限公司偿债比率指标表106
图表722008-2011年好当家集团有限公司利润指标表106
图表732008-2011年盈利比率（能力）指标表107
图表74三和（烟台）食品有限公司107
图表752008-2011年三和（烟台）食品有限公司主要经济指标107
图表762008-2011年三和（烟台）食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表107
图表772008-2011年三和（烟台）食品有限公司主营收入及各项成本指标表108
图表782008-2011年三和（烟台）食品有限公司偿债能力指标表108
图表792008-2011年三和（烟台）食品有限公司偿债比率指标表108
图表802008-2011年三和（烟台）食品有限公司利润指标表109
图表812008-2011年三和（烟台）食品有限公司盈利比率（能力）指标表109
图表82海霸王（汕头）食品有限公司109
图表832008-2011年海霸王（汕头）食品有限公司主要经济指标109
图表842008-2011年海霸王（汕头）食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表110
图表852008-2011年海霸王（汕头）食品有限公司主营收入及各项成本指标表110
图表862008-2011年海霸王（汕头）食品有限公司偿债能力指标表110
图表872008-2011年海霸王（汕头）食品有限公司偿债比率指标表110
图表882008-2011年海霸王（汕头）食品有限公司利润指标表111
图表892008-2011年海霸王（汕头）食品有限公司盈利比率（能力）指标表111
图表90广州品食乐维邦食品有限公司111
图表912008-2011年广州品食乐维邦食品有限公司主要经济指标112
图表922008-2011年广州品食乐维邦食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表112
图表932008-2011年广州品食乐维邦食品有限公司主营收入及各项成本指标表112
图表942008-2011年广州品食乐维邦食品有限公司偿债能力指标表112
图表952008-2011年广州品食乐维邦食品有限公司偿债比率指标表113
图表962008-2011年广州品食乐维邦食品有限公司利润指标表113
图表972008-2011年广州品食乐维邦食品有限公司盈利比率（能力）指标表113
图表98广州冷冻食品有限公司114
图表992008-2011年广州冷冻食品有限公司主要经济指标114
图表1002008-2011年广州冷冻食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表114
图表1012008-2011年广州冷冻食品有限公司主营收入及各项成本指标表114
图表1022008-2011年广州冷冻食品有限公司偿债能力指标表115
图表1032008-2011年广州冷冻食品有限公司偿债比率指标表115
图表1042008-2011年广州冷冻食品有限公司利润指标表115
图表1052008-2011年广州冷冻食品有限公司盈利比率（能力）指标表115
图表106北京百麦食品加工有限公司116
图表1072008-2011年北京百麦食品加工有限公司主要经济指标116
图表1082008-2011年北京百麦食品加工有限公司工业总产值及存货产成品指标表116
图表1092008-2011年北京百麦食品加工有限公司主营收入及各项成本指标表117
图表1102008-2011年北京百麦食品加工有限公司偿债能力指标表117
图表1112008-2011年北京百麦食品加工有限公司偿债比率指标表117
图表1122008-2011年北京百麦食品加工有限公司利润指标表117
图表1132008-2011年北京百麦食品加工有限公司盈利比率（能力）指标表118
图表114连云港味之素如意食品有限公司118
图表1152008-2011年连云港味之素如意食品有限公司主要经济指标118
图表1162008-2011年连云港味之素如意食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表118
图表1172008-2011年连云港味之素如意食品有限公司主营收入及各项成本指标表119
图表1182008-2011年连云港味之素如意食品有限公司偿债能力指标表119
图表1192008-2011年连云港味之素如意食品有限公司偿债比率指标表119
图表1202008-2011年连云港味之素如意食品有限公司利润指标表120
图表1212008-2011年连云港味之素如意食品有限公司盈利比率（能力）指标表120
图表122石家庄市惠康食品有限公司120
图表1232008-2011年石家庄市惠康食品有限公司主要经济指标120
图表1242008-2011年石家庄市惠康食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表121
图表1252008-2011年石家庄市惠康食品有限公司主营收入及各项成本指标表121
图表1262008-2011年石家庄市惠康食品有限公司偿债能力指标表121
图表1272008-2011年石家庄市惠康食品有限公司偿债比率指标表121
图表1282008-2011年石家庄市惠康食品有限公司利润指标表122
图表1292008-2011年石家庄市惠康食品有限公司盈利比率（能力）指标表122
图表130南京元亨食品有限公司122
图表1312008-2011年南京元亨食品有限公司主要经济指标123
图表1322008-2011年南京元亨食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表123
图表1332008-2011年南京元亨食品有限公司主营收入及各项成本指标表123
图表1342008-2011年南京元亨食品有限公司偿债能力指标表123
图表1352008-2011年南京元亨食品有限公司偿债比率指标表124
图表1362008-2011年南京元亨食品有限公司利润指标表124
图表1372008-2011年南京元亨食品有限公司盈利比率（能力）指标表124
图表138大森林食品有限公司125
图表1392008-2011年大森林食品有限公司主要经济指标125
图表1402008-2011年大森林食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表125
图表1412008-2011年大森林食品有限公司主营收入及各项成本指标表125
图表1422008-2011年大森林食品有限公司偿债能力指标表126
图表1432008-2011年大森林食品有限公司偿债比率指标表126
图表1442008-2011年大森林食品有限公司利润指标表126
图表1452008-2011年大森林食品有限公司盈利比率（能力）指标表126
图表146目前全球主要国家速冻人均消费量与中国对比127
图表147目前全球主要国家速冻人均渗透率与中国对比128
图表1482012-2016年中国食品科学技术协会速冻米面食品需求预测129
图表1492010-2015年中国速冻食品制造行业销售毛利率走势图135
图表1502010-2015年中国速冻食品制造行业销售利润率走势图135
图表1512010-2015年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图136
