【性状】VD3为白色针状结晶或粉末,无臭无味,遇光或空气均易变质,不溶于水,极易溶于乙醇、乙mi、氯仿或丙tong,略溶于植物油。VD3经微胶囊包埋处理后在水溶液中呈分散状态,相当于可溶于水。
【制法】主要从鱼肝油中分离而得。
VD的单位换算:1IU=0.0258μgVD2,1IU=0.025μgVD3
【适用说明】我公司产品主要为维生素D3100(即10万国际单位/克),含量为0.25%,是使用量最广泛的VD强化剂,在耐酸、碱、氧和热等方面均较D2稳定,主要用于食用油脂、人造奶油和乳制品的强化。接触阳光较少者,处于生长发育期、更年期者以及有骨质疏松症者等均需补充VD。当与VA、VC、Ca、 Se等一起使用效果更佳。
【限量】我国《食品营养强化剂使用卫生标准》规定