很多人用微生物，很多人问哪个微生物最好？其实EM被日本比嘉照夫教授发明之后，还没有出现更好的复合菌配方。EM就是乳酸菌，光和菌，酵母菌等按照各自的特性组合在一起，到达最佳作用，这个配方把每种菌的优点缺点都考虑到，互相配合，是非常复杂的配方。把EM菌比喻成常规人民警察，里面有消防、武警、特警、公安、交警等，而其它单一菌种就是特种部队了。在平时的常规调水，浸泡饲料，内服改善，EM菌都非常好，但是如果水出现问题，用一些单一菌种产品会更快。比芽胞杆菌，乳酸菌等微生物菌种。
一、EM菌在水质调控中的应用
1.EM菌加红糖发酵制成活性液后使用在常规鱼池和青虾池养殖中，用量第一次泼洒至少为1毫升/立方米，以后根据水质状况按亩用1千克泼洒。泼洒的间隔时间视水体变化而定。
2.EM菌直接泼洒在"河蟹生态养殖技术"项目中，EM菌未经发酵，亩用好旺农EM菌1千克（水深80厘米），带水全池泼洒。
3.制作EM菌生物膜用于湖泊网围放养河蟹前网箱暂养的扣蟹。方法是将泡沫塑料在好旺农EM菌、红糖按1∶1的比例、稀释10倍的好旺农EM菌活性液中浸泡48小时，用网片将泡沫塑料与砖块包裹，沉入网箱中段水面下20厘米左右，7～10天换一次，形成小范围水域内的有益菌优势，促进扣蟹健康生长，提高扣蟹成活率。
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二、EM菌在饲料中的应用
1.EM菌发酵饲料在常规鱼和青虾试验中，用两种自配料的配方。
①常规鱼的配方：菜饼62%、干鸡粪20%、糠麸14%、沸石粉4%。对照组未用干鸡粪，用菜饼替代。
②青虾饲料的配方：青糠40%、麦麸15%、菜饼30%、鱼粉15%，另加脱壳素0.01%。发酵方法是先将好旺农EM菌制作成10倍的活性液，一次一般用4～5天。每天下午4～5时，根据第二天饲料用量进行发酵。好旺农EM菌、红糖、饲料、自然水按1∶1∶500∶150的比例备料，常规鱼池每天投喂1～2次;青虾池投喂时间为发酵后第二天下午6时和第三天上午10时左右，投喂量上午30%、傍晚70%。如发酵料用不完，即装入蛇皮袋压实密封待用。
2.EM浸泡原料粮外荡网围养蟹，由于水体具流动性，试验中采用了浸泡原料粮的方法来解决在外荡网围养蟹中使用EM方法的问题。浸泡方法为：玉米煮熟后稍微晾干或将玉米压成粗粒，黄豆、豆粕、小麦直接浸泡。EM、红糖、原粮、水之比为1∶1∶100∶150，浸泡16小时后即可投喂。一次用不完的装入塑料袋密封，一般一次浸泡量为5～7天的饲料用量。
三、好旺农EM菌发酵有机肥
有机肥通过发酵可大量增殖有益菌，促使浮游动物繁殖，减少对水体污染。试验中使用对象为青虾孵化池和青虾主养池，作基肥。发酵方法为：选择新鲜猪粪（不含尿）先堆垛干燥几天，水份在40%左右时使用，删、红糖、猪粪按1∶1∶300的比例，按照每亩用量100千克备料。发酵时用少量温开水将红糖溶化，水温40℃内时倒入EM搅匀，放置2小时与有机肥边拌边堆垛，用塑料薄膜覆盖密封，上面盖上稻草等，发酵7天（5月份）。孵化池在放养前2天下池、青虾主养池在虾苗放养前3天入池，亩用100千克。
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