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产品价格￥380.00元/公斤
产品品牌极好
最小起订≥25 公斤
供货总量2000000 公斤
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更新日期2012-08-27 14:34
品牌： |
极好 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥25 公斤 |
供货总量： |
2000000 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
25kg/纸板桶 |
鱼精蛋白 （）
380/公斤 CAS:9012-00-4
性状：鱼精蛋白为白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。
用途：防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。
鱼精蛋白是一种碱性蛋白，主要在鱼类（如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。主要成分：碱性蛋白质，包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。
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