养殖肉鸭使用发酵床技术的养殖场越来越多，不仅在于相关单位机构的普及推广，同时在于肉鸭发酵床技术的优良特点，肉鸭发酵床养殖技术是基于鸭排泄物管理而发展的一种新型养殖技术。推广适合农户实施的肉鸭发酵床养殖的综合配套技术，可以减轻肉鸭养殖业给农村生活环境带来的压力，对于实现农民增收和养鸭业的可持续发展具有重要意义。
近年来，随着鸭肉市场消费需求的增加和农业结构的战略性调整，国内养鸭业得到了快速发展。目前，肉鸭养殖主要采用大棚养殖模式，分为网上平养、地面铺稻壳平养等方式，存在一定的弊端，具体表现为鸭粪污集中排放对养殖环境和周边环境造成危害，导致肉鸭免疫机能低下、生长速度缓慢、疫病多发，并影响鸭肉品质，制约了养殖业的健康发展。肉鸭发酵床养殖是目前国内正在兴起和提倡的新型生态健康养殖模式，也是继养猪、养鸡使用发酵床以后衍生的一种新技术，是传统肉鸭养殖的转型。
一、肉鸭发酵床养殖品种选择
优良的肉鸭品种是优质、高产、高效肉鸭生产的基础，一般选择抗病能力强、生产性能高的肉鸭品种，如樱桃谷肉鸭、北京鸭、天府肉鸭等，均适宜现代规模化、产业化饲养。同时，鸭苗的质量有好有坏，必须选择正规、无疫情的种鸭场引购优良品种，或选择自繁自养。
二、肉鸭发酵床养殖场地选择
选好场址、建好鸭舍，对提高肉鸭生产性能、减少疾病侵袭、降低成本、提高经济效益均具有重要作用。养鸭场应选择远离城乡村镇、交通便利、生态坏境良好、地势高燥、排水良好的地段建场，不宜建在我县畜禽养殖区域划定的禁养区和限养区以及交通要道、畜禽屠宰场、加工厂、畜禽交易场所、化工厂及其垃圾处理厂附近。
三、发酵床鸭舍的设计与建造
1.发酵床鸭舍的建造方式
肉鸭发酵床的建造方式有地上、地下和半地上式3种。地势较高、土壤较干燥、排水效果好的地方可以采用地下式，地势较低的地方可采用半地上或地上式。饲养肉鸭的发酵床深度一般为40厘米左右，并在上方建造简易塑料大棚即可成为发酵床鸭舍。
地下式发酵床应下挖40厘米左右，铺上垫料后与地面齐平，床底部为自然土层。另外床底部四周用相应的材料，如水泥预制板、砖块、木板或其它可利用的材料砌挡土墙，以防止泥土坍塌。
地上式发酵床需用相应的材料砌成略高于垫料的矮墙，床底部为自然土层。地上式发酵床也适用于旧鸭舍的改造，地面要求是泥地，若为水泥地面可采取每平方米钻6～10个直径为4厘米左右的孔。
半地上式发酵床可参照以上两种方式，只需下挖20～30厘米，利用相应的材料砌挡土墙，同时保证垫料层厚度在40厘米左右即可。
2.发酵床鸭舍的设计方案
鸭舍东西走向，坐北朝南。每栋面积200～500平方米、长30～55 米、跨度6～9米。鸭栏单列式，边走道（北侧），走道宽1.1～1.3 米。在鸭舍内圈外侧可留2米左右的地方作为堆放饲料、储存工具之用。鸭舍围栏高30～40厘米，用廉价的丝网围成即可，整栋鸭舍无需再分隔成若干小栏饲养。料槽设在鸭舍发酵床中部，自动饮水器设在鸭舍南侧边缘。实践经验表明，将饮水器置于坚固耐用、漏水效果好的漏缝地板上，整体置于肉鸭发酵床边缘，有利于将鸭饮水或嬉水时从饮水器洒落的水及时、充分地排出，以防止床面潮湿。距鸭舍墙角30～50 厘米处设置排水沟（如宽40 厘米、深10厘米），排水沟的深度及宽度应根据场地的大小确定。
根据设计的肉鸭发酵床鸭舍的建设材料和上屋屋顶结构的不同，可分为两种形式的经济实用型发酵床鸭舍：可移动式塑料大棚肉鸭发酵床鸭舍和简易砖混石棉瓦鸭舍。
可移动式塑料大棚发酵床鸭舍具有低投入、高产出的特点，可随时搭建，并不改变土地固有结构，一旦土地调整需要，可将塑料大棚搬至适宜的地方继续安装使用，并迅速恢复土地原样，不用申请长期（或临时）建筑许可。目前，可移动式塑料大棚发酵床鸭舍在生产中推荐使用较多，但必须合理设计，考虑必要的通风换气和辅助调节设施，以保持棚内环境处在肉鸭生长的最佳小气候状态。
3.可移动式塑料大棚肉鸭发酵床鸭舍的设计方案
可移动式塑料大棚肉鸭发酵床鸭舍顶高3.0～3.5米，拱形结构，骨架为钢构、复合材料或韧性强的竹竿。设置棚舍通风口/排风口、照明、供水、供暖设备（煤炉或燃烧柴草烟道供暖方式）、喷雾装置等设施，棚顶覆盖薄膜、泡膜隔热层、遮阳网，并配以摇膜装置，便于调节舍内小气候。可移动式塑料大棚发酵床鸭舍使用寿命可达8～10年，适合在农村地区推广。
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