千页豆腐是素食新产品,由台湾引进过来,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地方。它采用台湾的创新豆腐制作工艺,以大豆分离蛋白及木薯变性淀粉为主要原料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现化厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、卤、火锅等。原料简单,摆盘精致,很显档次。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。
设备简介
高品质尤其是符合当地市场的千页豆腐是用户追求的目的,博威新型千页豆腐设备价格适中配置高。所以设备与制作工艺两者缺一不可,我们同样重视。为用户推出新式的千页豆腐,鱼豆腐成套设备,并为用户推荐优秀的工艺师为用户做产品,所以我们公司的业务突飞猛进,为每个用户满意的我们追求的目的。千页豆腐的制作工艺为:斩拌—成型—蒸煮—切割—真空包装—速冻批发。所用的设备有:斩拌机,成型盘,蒸箱,切块机,真空包装机。如果用户散货批发的话,则只需要千页豆腐斩拌机,成型盘,蒸箱即可达到正常生产的目的。