无烟油水混合油炸机主要由油炸锅,加热系统,冷却系统,滤油系统,蒸笼,控制与显示系统等构成。
炸制食品时,滤网置于加热器上方,在油炸锅内先加入水至规定位置,再加入炸用油至高出加热器600mm的位置,由电气控制系统自动将油温控制住180-230℃。炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下,净水油界面进入下部的冷水中,积存于锅底,定期由排污阀排出。所产生 的油烟通过排油管由脱排油烟装置排出。
1.采用优质不锈钢制成,坚固耐用,使用时间长。
2.采用智能数字显示控温器,方便使用。
3.采用油水混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低了用油成本。
4.采用自动控温,无过热,无残渣,避免黑油产生,大大减少了工作用油
5.设有超温保护装置,让你放心使用