过桥米线是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史此种食品主辅合一,以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称,深受各族人民群众的喜爱。
微波过桥米线灭菌烘干机的特点;
1、微波干燥时间短,速度快:微波干燥与传统干燥方式完全不同,它是使被干燥物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度,从而达到快速干燥。
2、微波干燥均匀:无论物体各部位形状如何,微波加热均可使物体表里同时均匀渗透吸收电磁波而产生热能,所以加热干燥均匀性好,不会出现外焦内生的现象。
3、微波节能、环保、高效:由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,因此除少量的传输损耗外,几乎无其它损耗,故热效率高、节能,它比红外加热节能1/3以上。
4、微波工艺先进:即开即停,只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。
5、微波杀菌、防霉,可以延长过桥米线的保质期,而且不影响口感。