遵义回转式小火锅设备 遵义旋转火锅输送设备 遵义旋转火锅设备及火锅店运营知识应该怎么快速掌
随着火锅的火热，旋转火锅设备备受关注，它成为了购物中心带动客流提高人气的主力军。下面就来看一下
旋转火锅店组合中要注意的几点。
第一，在菜系组合上，要考虑到大众人的口味，但是尽量要做到丰富多样。
第二，在菜价组合上，要做好引导和区分，避免商家集中在统一客单价，导致在竞争中因此伤亡。
第三，还要注意面积组合，开发商要考虑最终给旋转小火锅店的面积要适当，也就是说针对不同菜系、品类的旋转小火锅店给出不同的面积。举例200到400平米的一个旋转小火锅店，一天如果没有两到三万的销售额，日子就比较难过。所以这一点是站在开发商和业主的双重角度去考虑的。
第四，关于平衡的问题，这里有三个维度，一个是丰富度，一个是成熟度，一个是新鲜度。一个购物中心如何引进对当地来讲很新鲜的旋转小火锅店，又如何引进一些相对在当地市场很有号召力的旋转小火锅店，如何平衡这之间的关系通常是比较纠结的。
