一．菌种名称：嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus
二．分类地位：革兰氏阳性菌(Lactobacillaceae科Lactobacillus属acidophilus种)
三. 产品规格：活性乳酸菌含量 ≥ 1000亿个/克 , 铝箔袋包装, 100克/袋.
四．水分/水活性:＜ 6％ / ＜ 0.2 aw 粒径＜ 40 mesh
五. 菌种特性：
1.分离自健康人体肠道。
2.能通过胃酸与胆酸的考验，有助增加肠道内益生菌。
3.可有效降低幽门螺旋杆菌。
4.具有抑制金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus）、沙门氏菌(Salmonella typhimurium）、大肠杆菌（Escherichia coli）、(Clostridium perfringens)、克雷氏肺炎菌与绿脓杆菌等菌效果。
5.可在肠内道定殖，提高食物的利用率。动物实验可以灭少息肉、腺肿瘤与结肠癌。
6.可降血中胆固醇（LDL脂蛋白）。
7.预防泌尿生殖系统的器官之感染。
8.可产生的β-galactosidase分解乳糖改善乳糖不耐症。
9.改善肠内菌相增加益菌防止坏菌的制癌物质产生，促进新陈代谢。
10.在动物实验中可有效提升免疫球蛋白IgA、IgE与IgM的含量提升免疫反应。
六. 自然界栖息地
1.此菌多存在恒温动物的肠道中，及人类的口腔中，更为人类女性阴道中重要的正常菌丛之一，亦存在乳类及其制品中。
七.大小和形态
1.在电子显微镜下，一般为0.6～0.9＊1.5～6.0 um，为两端钝圆的长杆状菌，可单独或成对或连结成短炼存在，不具鞭毛或纤毛，不会移动，在培养基上，形成的菌落(colony)较小，有平滑的边缘，表面凸起，且平滑，闪烁着油光，菌落不透明也不产生色素。
八.适合生长环境
1.本菌适合在微好氧或厌氧的环境下生长，增加二氧化碳的浓度可能促进生长，为嗜中温菌，生长温度范围在20～40℃，最适合生长温度在37℃上下，pH值范围在6.4～4.5之间，有时甚至更低。
2.A菌比较不适合单独于酸性的环境下生成，最好是能配合其它乳酸菌来共同生长。
