目前国内的油烟净化器分为几大类：
机械分离法：利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
催化剂燃烧法：燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。
一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。活性炭吸附法：用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。织物过滤法：油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截；然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。湿式处理法：采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来。静电处理法：电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。
目前出现的问题：一、由于低空油烟问题扰民突出，所以国家环保局在《饮食服务业环境保护管理办法》明令禁止在居民住宅楼底层开设餐饮等有污染的行业。其主要源头是餐厅未做好油烟净化处理，导制投诉增多。 二、安装了净化器后也被投诉，油烟环保由于近几年来才在大中城市中受到重视，整个油烟净化器市场很不成熟，各类劣质产品充斥，许多根本不具备起码技术的公司也加入到这一市场竞争中来，而且由于其完全没有技术投入，设备粗制滥造,“成本”极低，极具“市场竞争力”,究其原因，主要是用户缺乏对油烟净化设备的认识，同时认为净化设备不能创造产值，能省略尽量省略，不能省略时就尽量购买最便宜的，所以各种假冒伪劣产品才能大行其道，许多饱受邻居投诉之苦的用户需要高质量的油烟净化器却对高质量油烟净化器的性能产生了严重的怀疑。
环宇先锋油烟净化器综合了所有油烟净化器的优点，改进了油烟净化器的一切弊端，
环宇先锋油烟净化器的参数：
1：接电电压220V（家用正常电压）
2：设备阻力＜150Pa
3：外壳材质均采用不锈钢材质，既好看又耐用
4：内置结构材质均使用1.0铝板，吸附油烟的效率高，吸附性强
5：电源包采用国内最先进的高低压电源包，使设备释放的电压更高
6：设备体积小，移动方便，安装方便
7：静电场都是采用抽拉式的，这样清洗更加方便
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