设备特点：
斩拌机是肉制品生产过程的关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎还能同时将其他原料，水、冰屑、调料、附属品（填充剂）同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。特别是乳化处理效果，能使肠类产品的密度与弹性均大大增强。通过切换斩锅旋转的高低速度和无机调整斩刀转速，使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。
型号 ZB20 ZB40 ZB80 ZB80（变频） ZB125（变频） ZB200(变频）
生产能力（锅） 15 30 60 60 90 160
功率（kw） 4.5 5.1 13.98 13.98 17.98 61
斩刀数量（片） 3 3 6 6 6 6
斩刀转数（rpm) 1480/2960 1480×2960 1480×2960 无级变速300-600 无级变速300-600 无级变速300-600
斩刀转速（rpm） 9 7 12/6 12/6 7.5/10/15
主机尺寸（mm） 830×600×940 1090×830×1060 1900×1340×1200 1900×1340×1200 230×3200×1800
