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平时炒菜时总是会散发出的油烟,所以很多人的厨房烟囱什么的都是黑黑的,那么,油烟的危害有哪些呢?其实油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。华夏紫光油烟净化器可彻底消除油烟,达到无油无烟无味的效果。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析,共测出220 多种化学物质,其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。 油烟气被人体吸入后使呼吸道粘膜损伤,并降低人体免疫功能。油烟刺激人们的眼睛,诱发心血管疾病。有关资料显示,在致肺癌因素中,烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。如果消除吸烟和烹调油烟的危害,可使肺癌减少85%。
防止油烟污染要使用产生烹调油烟少的优质豆油和花生油。多次炸过食物的油,易产生油烟;变质或存放时间过长的油类,也易产生较多油烟,要少用或不用。要改善厨房通风条件,净化厨房空气。
厨房油烟净化器市场的不规范导致油烟净化器价格混乱,使得客户选择油烟净化器无所适从,那么,如果确定油烟净化器价格呢?下面说下几个小窍门,或许对你有帮助:1.除了考虑风量以外,还要考虑油烟净化器的尺寸,一般来说,对于静电油烟净化器来说,尺寸越大,处理的风量也就越大;2.最好是选择厂家,判断是不是厂家一个简单方法就是问业务员可不可以订做油烟净化器,订做的话油烟净化器价格是多少。
设备选型方法:
1、根据集油烟罩总投影面积(S)选型:
S(m2)×3000=排烟风量=油烟净化器处理风量,再根据总风量确定设备型号。
2、根据灶眼选型:
每只标准灶眼(φ=350mm)风量为3000m3/h总处理风量=灶眼数×3000,再根据总风量确定设备型号。
3、根据原风机配套选型:
所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。
以上三种选型方式以最大风量计算值为准,当厨房选用运水烟罩时,油烟净化器设计风量应增大20%,以确保排烟效果。油烟净化器,无油烟,无污染,低噪音油烟净化设备。