无醇红酒真的一点酒精也不含吗?
在法国,法律条例严格规定,“无醇红酒”是指经过酒精去除等发酵工艺后,酒精浓度等于或低于0.5度的红酒。所以,无醇红酒的酒精浓度绝对不可能真的为零!酿酒师建议无醇红酒的残余酒精浓度维持在0.5度左右。而且对于消费者而言,除了无醇葡萄酒和无醇啤酒,还有其他一些无醇饮料可供选择,例如酒精度数低的鸡尾酒、不含酒精的开胃饮料,甚至是无醇烈酒,且相关技术和口味还在不断的完善之中。尽管一些饮料给人们造成了明显的错觉,但消费者喜欢何种饮料,最后还是由他们自己来决定。
China's first alcohol-free wine!