作为葡萄酒行业关注的热点新概念,无醇葡萄酒在2011年的中国市场上崭露头角。无醇葡萄酒通常是指酒精含量小于0.5%的葡萄酒,它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化,然后再进行去醇而成。它几乎不含酒精,却保留了葡萄酒中的丰富营养。
无醇葡萄酒既顺应了中国人无酒不成宴的传统习惯,又不需担心酒驾,同时它更是一种时尚养生健康食品。葡萄酒的养生功效是众所周知的:
预防心脑血管疾病 – 红葡萄酒中白藜芦醇(resveratrol)能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。
预防多种癌症– 葡萄酒是出色的癌细胞杀手。研究表明适量饮用葡萄酒能有效地降低患前列腺癌、肺癌、乳腺癌等疾病的概率。
抗老化 – 红葡萄酒中含有众多的抗氧化剂(anti-oxidant),它能消除或对抗氧自由基,具有抗衰老的作用。