黑芝麻汤圆
正月初一的早上是一定要吃汤圆的，据说汤圆象征着团团圆圆。前些日子做到核桃黑芝麻馅正是特意为此。
最受欢迎的黑芝麻馅，今年制作的时候特意增加了用糖量。因为，往年的成果总被嗜甜的人说不够甜，而且没有流淌的效果。今年一咬牙一跺脚，大大增加了糖量，甜度自然就上去了，而糖化了自然也会有流淌的效果。然而，结果很悲催——自己被自己齁死了。再次印证了那句话：“众口难调”。满足得了他人，满足不了自己。也只能少数服从多数了。
食材
主料：汤圆粉200g，核桃黑芝麻汤圆馅250g。
辅料：水150g。
步骤
1.用料。
2.将水倒入汤圆粉中。
3.调成软硬适度的面团。
4.分割成约10克/个的剂子。
5.按扁。
6.包入8克左右馅料。
7.收口搓圆。
8.逐个放入开水锅中。
9.浮起后转小火，煮5分钟左右。
10.熟透出锅。
11.稍凉后，食用。
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