针对导致各类果蔬食品在储存过程中发生变色或褪色的原因,本品属水溶性护色剂。采用国家卫生部批准使用的食品添加剂作为原料,选择相关匹配的稳定剂、改良剂、抗氧化剂等,利用它们之间互补、增进的原理,经过科学配制而成的。对各类含天然色素和化学合成色素因光照、氧化、有害微生物、酶等原因引起的褪色、变色等均有明显的效果。本品是一种适用面广、无毒副作用、安全有效的新型产品。 本方案采用各种护色制剂成份和沃尔德独家技术,全面解决酱菜制品的抗氧化问题,保证加工蔬菜再不同阶段的护色问题。使用量仅为市场上流通的普通护色剂的一半用量,单位使用成本更低。同时,本方案中复配有防腐保鲜的增效成份,可以适当延长产品的保质期。 |