传统的包子店,都知道,需要起早,需要忙出所有的品种。早上4点多起来,和面,拌馅,包包子,蒸包子,都是10笼包子蒸,10笼包子蒸熟13分钟左右,50笼包子蒸熟1个小时左右。
人工包包子辛苦不说,也很费神,夏天早上还好,冬天可就忙碌了。现在年轻人都不愿意起来做包包子,包子师傅工资还那么的高,现在时代发展了,该考虑以包子机器代替人工了。包子机器不用辛苦操作,完全自动生产线化,一个人也能轻松操作。
您要是不放心直接订购,也可以来我公司实地考察,您亲眼看看一步操作包子机,真材实料包子机才会让人信服。还有面点师傅免费提供面点工艺,让做包子生意的你更加方便。
我公司包子机型号多多,达到您满意。
型号: BZ-40III型全自动包子机
电源(V): 220V/380V(见机器铭牌)
功率: 2.5Kw
规格: 15-130 克/个
产量: 1800/2400 个/小时
机重 280kg
外形尺寸(mm): 1500*650*1480mm(包括输送带)
产品简介:
◆ 机器采用双变频控制,面、馅大小调节自如、使用方便。产品一次成型,所出产品外形大小统一、表面光滑、花纹整齐,远比手工包美观。
◆ 本机采用双绞龙送面、变频无级调速,包子大小、出面出馅均可任意调节,出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋,出馅系统优点:馅管不会掉馅,不会出现空包子,出馅速度快,压力小,均匀,适合各种不同的馅料。解决了普通包子机菜馅走不稳的问题。
◆ 出面机头均采用国内最先进技术制造,使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂开口,并可以直接调节面皮的薄厚。
◆ 按照面点工艺要求的动力学科学设计,保证了产品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝 佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
◆ 生产品种多样化,可生产各种不同馅料的包子、各式包馅食品,如豆沙包、南瓜饼、肉 包、小笼包等,南瓜饼、小笼包、肉包、菜包、圆馒头奶黄包、叉烧包、小笼包、汤包、水晶包、等几十种包馅制品。广泛用于个体户、速冻食品厂、学校等单位。可满足不同客户群体。
◆ 赛旭包子机主要机件均采用不锈钢制作,坚固耐用,外形美观,符合国家食品卫生标准。轻巧型机身,设计合理,结构紧凑,挪动方便,不占空间。
◆ 结构合理,成型、进馅、进面与控制面板均由独立电机带动,不易发生连带故障,且维修及拆装清洗方便。
◆ 对面粉质量要求不高,可做发面、二次发面、老面、死面等工艺,且适合各种工作场所。
◆ 工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子,真正的低投入、高收效,节省投资。
◆ 提供免费上门安装、调试、面点工艺传授。
在我们这里,我们可以让你们更好的掌握最新的技术,配合先进的设备也就是说:在客人来之前的一个小时所有的包子就出来了。既轻松又保证了生意的不流失。
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开个包子店利润还是很大的,您仔细看看下面的利润表
肉包利润
10斤(5kg)前腿夹心肉加10斤(5kg)水加20(10kg)斤肥肉,盐、味精、鸡精、白糖、老抽、小葱、生姜末、配料在一起拌好,是22.5kg。
我们的包子肉馅是35克,22500克/35克=642个包子,642个包子*1.5元/个=963元。
10斤前腿夹心肉是100元,20斤肥肉是90元,加上调料、煤气,共270元。
我们的面皮是55克,10斤面粉加5斤水、酵母、白糖、泡打粉、改良剂,和好是8180克。8180克/55克=148个包子。那包642个包子是43.2斤面粉。面粉是93元/50斤。43.2斤面粉是81元。
卖出的包子是963元,减去包子成本是肉馅270元+面粉81元=351元。毛利=963-351=612元。(各个地方的肉价有略微差别)毛利基本保持在60%以上。
菜包利润
青菜冬天是0.6元/斤,夏天是1.4元/斤。平均下来是1元/斤,10斤青菜是10元。处理后是7斤。7斤青菜加香菇、盐、味精、鸡精、白糖、调料,在一起拌好是4452克。4452克/35克=127个包子。127个包子*1.5=190.5元。
10斤青菜是10元,加上香菇、调料、煤气,共35元
127个包子面粉是:1斤面粉包14.8个包子,127个包子用面粉8.6斤。8.6斤面粉是16元。 卖出的包子是190.5元,减去包子成本是51元。毛利=190.5-51=138.5元。(各个地方的菜价有略微差别)毛利基本保持在70%以上。
其他种类的包子馒头利润基本相当,这里就不再一一赘述。
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