紫优素增强黄鳝泥鳅虾蟹鱼等水产动物防疫功能
提高生产性能效果好
《 中国畜牧兽医报 》（ 2013年09月16日 07 版）
重庆市优胜科技发展有限公司潘存霞
随着人们对饮食质量要求的提高，人们希望能够得到安全、优质、绿色的水产品。紫优素（多不饱和脂肪酸）作为一种抗生素的天然替代品，其所含生理活性物质对动物生长的多种功能已受到国内外重视。
提高泥鳅黄鳝鱼虾等黄鳝泥鳅虾蟹鱼等水产动物的免疫功能，降低死亡率
泥鳅黄鳝鱼虾等黄鳝泥鳅虾蟹鱼等水产动物摄入紫优素后，α-亚麻酸、黄酮和亚油酸等活性物质通过各种生理生化反应，调节动物机体的免疫功能，增强动物体质，降低死亡率。研究者给斑节对虾饲喂含有紫优素的虾料进行对比试验，对照组为A（空白），试验组B、C、D添加量分别为400毫克/升、600毫克/升和800毫克/升，试验组的死亡率分别比对照组A降低10％、25％、13％。试验开始后24小时，试验组对虾的总血淋巴细胞数比对照组分别增加14.39％、41.73％、117.99％，试验组对虾的血浆中过氧化物歧化酶活力比对照组分别升高1.1％、2.37％、3.86％；在免疫试验组中，出现了白斑病毒病，三天内对照组的对虾死亡率达到70％，而试验组的死亡率仅为26.7％。
从上述研究中，我们可以得知含有紫优素的水产饲料可以提高黄鳝泥鳅虾蟹鱼等水产动物的成活率、血淋巴细胞的数量和过氧化物歧化酶的活力。过氧化物歧化酶能消除生物体内的自由基离子，提高对虾的损伤恢复能力，即紫优素提高了黄鳝泥鳅虾蟹鱼等水产动物免疫细胞的数量和活性，增强了机体自身的免疫功能，保证了动物的健康生长。
提高黄鳝泥鳅虾蟹鱼等水产动物的生产性能
α-亚麻酸作为紫优素的主要活性成分，对黄鳝泥鳅虾蟹鱼等水产动物的生长和发育有重要作用。研究者选用草鱼作对象，在60天的饲养期中分别投喂不含脂肪的饲料和其他不同脂质的饲料（油酸、亚油酸、亚麻酸），观察其对草鱼的肝胰脏、肌肉等脂质含量和脂肪酸含量构成的影响。实验结果表明，与摄食单纯含油酸的饲料相比，含1%的亚麻酸饲料组的草鱼，其肝胰脏脂质含量显著下降。以基础饲料为对照，分别添加0.5%、1%和1.5%的亚麻酸饲养欧洲六须鲇，18周后分析增重、饵料系数等指标。其中添加1%亚麻酸对生长效果最好，鱼体增重12.6%，饵料系数降低12.9%，蛋白有效比率为12.0%。除此之外，鱼肉中的蛋白含量从18.04%增加到18.79%，总不饱和脂肪酸从65.07%增加到69.82%，而总饱和脂肪酸从33.36%下降为26.50%，不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例从2.07%增加到2.63%。α-亚麻酸有效地促进了鲇鱼的生长并改善了肉质。
专家用不同剂量的紫优素对异育银鲫进行了饲养实验，结果发现饲粮中添加300毫克/公斤紫优素的试验组在试验期内鱼体增重最大（99.5％），饵料系数最低（2.35）；与对照组相比，鱼体增重提高30.78％，饵料系数下降24.92％。从实验结果分析，试验组的肌肉蛋白质含量较高，特别是内脏和肌肉的脂肪含量小，更加证实了试验组饲料的显著促生长效果，并且它对鱼体增重方面的效果不是以增加组织水分（与其他组水分含量无显著差异），或增加内脏重量为前提的。
从已获得的试验数据可看出，用紫优素对我国饲料业和水产业的持续健康发展和保障水产养殖业的增收有积极作用。
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