油烟净化器安装说明
厨房废气--------------油烟净化器---------------排风风机---------------达标排放
怎么样算是露天烧烤露天烧烤对空气的影响究竟如何？前晚记者携带专业仪器进行实测。在交通路的路口，距离烧烤店尚有数百米，记者测得PM2.5数值为58微克/立方米，空气质量为良。
在交通路的一个无名烧烤摊前，摊主自称这是环保炭，无烟、无味、火力旺，一箱要四五十元。但记者看到，一旦将肉菜等放在炭上，扇子一扇，白烟马上就出来了。记者在旁边一测，发现白烟夹杂着肉味飘来，PM2.5浓度一度蹿升到6538微克/立方米，比标准值(75微克/立方米)高出86倍。而在距烧烤摊10米左右的位置，记者测得的PM2.5数值也高达138微克/立方米，达到了中度污染。
记者了解到，环保部去年发布的《环境空气细颗粒物污染防治技术政策(试行)》就明确将“烧烤和炉灶烟雾”列入生活污染源，认为这会推高空气中的PM2.5，需要进行防护。
北京大学教授潘小川此前也表示，烧烤是PM2.5的一个典型的污染源，烧烤因为是不完全燃烧，PM2.5数值肯定会高，烧烤的烟中还含有一氧化碳、硫氧化物等物质。
烧烤店上的红色招牌已经被浓烟熏黑，炉火上摆着几十个肉串，烧烤师傅熟练地翻着肉串，捏出一把辣椒面儿随手一扬，肉串的香味伴着浓烟四溢。
一张桌子上并排摆着两个长约2米的烧烤炉，烧烤炉的正上方，一个圆形窟窿上转着一台抽风机，嗡嗡作响的抽风机将烧烤产生的浓烟用力地吸出店内，直直地吹进空中。“这怎么能算露天烧烤呢，这不在屋子里呢嘛。”烧烤炉前的烧烤师傅抬头一笑，便继续翻转着炉火上的肉串。
住在烧烤店楼上的一名居民表示，只要一开窗，家里就是满屋子油烟味。烧烤店经常是凌晨一点还有食客在吵闹、喝酒。有时还会发酒疯砸瓶子，经常有人在路边撒尿。这家小烧烤店已经营多年，夏季每天要到深夜零时左右才收摊。“这段时间打击露天烧烤，他家倒是没搬着架子在街上烤，但是直接在屋里接个烟囱，拿风扇往外抽，不是和露天一样的吗？即使是前些日子污染橙色预警那几天也一天不停地往外排。”一名居民抱怨。
“这些烧烤摊在烧烤时浓烟滚滚。这些烟雾不是自由飘散，就是被抽风机经管道直接排放，所释放出的大量烟雾、尘埃，同样成为污染的来源。”在中科院大气物理研究所研究员王跃思看来，北京PM2.5进行分析中，餐饮排放能占到PM2.5来源的10%至15%。其中烧烤的排放属于餐饮源污染的一部分
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